2008.06.04

ぴょこママとモーニング!

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ぴょこママとジョナサンでモーニングです。
いつも 同じものを注文しているような?

・目玉焼きモーニングセット 598円(税込)
・ブレッドモーニング 462円(税込)

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★ ぴょこママと・・・ 過去帳 ★

ぴょこママとモーニング(ジョナサン)

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2008.04.28

ぴょこたん日記~後期高齢者保険

08.02.21

ランチの前に 区役所に出向き
「後期高齢者保険」について
いろいろ質問を・・・

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(クリックで拡大)

ぴょこママに来た通知書です。
母は 65歳以上の身障者なので
今まで 1割負担の老人保険証を貰っていました。

新しい制度に移行するにあたって
「後期高齢保険」に行くか または 
老人医療券を返納して 今入っている保険証の
「前期高齢者」の資格になる・・・
(前期・・・の呼び名は 4/1以降変わる)




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2008.04.24

とうとう やってきた・・・

ぴょこママの介護保険支援が 打ち切られそうです。

まだ 詳しい事情は書けないけど・・・

ひとつ言えるのは 
介護する家族の力になるための
介護する家族の負担を軽減するための
介護保険だったはずが
まったく違う方向に 向かっている。

いずれ この日を迎えることはわかっていたけど
介護保険って ナンだろう。。。
親を見捨てたら 使える介護保険ってナンだろう。。。

今は 何も話せないけど
そのときが来たら この続きを この胸の
内を
語ることにしよう。

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2008.04.01

ぴょこママ誕生日!~TDRのバリアフリー

3/30はぴょこママの誕生日。
妹がTDR内のランチバイキングの
セッティングをしてくれました。

ランチの前に「イクスピアリ」内で
ぴょこママに「お誕生日マッサージ」を・・・
腰が痛かった私にも おこぼれがまわってきて
妹がプレゼントしてくれましたぁ~
(すっごく楽チンになりました)

お誕生日に イクスピアリに行く方。
Your Special Day」を利用するといいですよ!

今回は 車椅子に乗ったまま
TDRの巡回バスを使っての移動を試みました。

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手動ですが 乗車口にセットされている
スロープを引き出して・・・

ドライバーさんも一緒に 車椅子を車内へ・・・

椅子を畳んで出来た 車椅子用スペースに運び
固定器で車輪を固定して 終了。
手早いし 笑顔で接していただくと
車椅子でも バスを利用していいんだなぁーと
安心感が生まれます。




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2008.03.18

ぴょこママとモーニング!

2月某日のぴょこママとの朝食。

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目玉焼きモーニングセット




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2008.03.10

展示会にて。。。

介護や認知症予防に関する
小さな展示会がありました。

その中の 東京ガスのブースで行なわれた
「脳に良い料理のすすめ」の試食会に参加しました。

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入り大豆とお茶で炊いた御飯。




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2008.02.14

お留守番日記~2/11

午前中 仕事があったので
13時過ぎ ぴょこママ宅にお邪魔いたしました。
若さまは お出掛けされていました。

洋画三昧していたぴょこママさまは
私の登場に えらくびっくりされていたようで
「誰に 来るように言われたの?」とご質問を・・・

昼食を食べていないとのことで
散歩&買物がてら ランチを・・・

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「イタ・トマ」で ぴょこママは「ピザランチ 750円」を・・・
わたくしめは おやつとして「イタリアンドック 260円」を
いただきました!




  

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2008.02.13

お留守番日記~2/10

自宅の雪掻きを済ませてから
11時過ぎに ぴょこママ宅へ・・・
幸いな事に こちらはすでに雪が融けておりました。

若さまのお出掛けは中止になったもようで 惰眠中。
ぴょこママも10時まで寝てしまったとか・・・

お昼前に お散歩を兼ねて買物へ。
夕飯の献立がクルクル変わるので思わず苦笑!

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結局 このような献立に・・・
・菜の花の白和え (ぴょこママとの共同作業です)
・牛カルビーの焼肉
・天麩羅(たらの芽 蕗の薹 かき揚 海老)

我が家から蕗の薹を摘んできました。
「昨日 天麩羅だったから・・・」と

却下され焼肉になったのに 
結局 作ることになりました。。。(笑)

19時半。
高級ヘルパー おいとまさせていただきました。

(ぴょこたん日記 介護の旅 08.02.10)

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2008.01.26

皇居外苑

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ぴょこママの通院で 毎月1度は見ている場所だけど
散策するチャンスがない場所。。。

皇居前にある 「和田倉噴水公園」。




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2007.07.19

留守番日記~7/16

お留守番最終日。

台風一過の朝は 久々の青空とお日様。
早朝からお洗濯をして・・・

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お泊り中の朝は ずーっと「団子汁」でした。

おばあちゃまと ぴょこママにとっては
「やせうま」なんだけど・・・
そんなお話をしながら のーんびりとした午前中・・・
のはずが 新潟の震災で びみょーな雰囲気。
東京も震度3の ゆっくり船酔いしそうな揺れ。
みんな無事に帰京出来るか・・・
一昨年は こんな事態もあったし・・・
それだけが心配で TVにかじりついていました。
せっかく 台風の心配がなくなったと思ったのに・・・




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2007.07.18

留守番日記~7/15

お泊り2日目。朝から雨です。
いよいよ関東に近づいてくるとかで・・・

TVで情報を収集している ぴょこママです。

「雨漏りの心配がないだけでもいいねー」
そう話しているうちに やっぱり台所の天井がね。。。
久々に ポトンとしみだしてきました・・・

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牛乳粥を作ってあげるねーと言ったのに
その準備をしている間に
牛乳かけご飯と ゆで卵で 先に食べてしまいました・・・

2人だけの昼食なのにー ヽ(≧ε≦)ゝもぉ~




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留守番日記~7/14

お泊り1日目。
午前中は ヘルパーさんが入っているとのことで
外回りのお仕事をこなしてから 
11時過ぎ ぴょこママ宅にお邪魔しました。

台風が接近していて 
梅雨前線がそれに刺激されて 大雨。
近所にお散歩にも行かれないので
一日中 おうちにおりました。

私は 事務仕事が残っていたので
かえって 集中して仕事が出来て良かったかも。。。

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ぴょこママは 誰にも遠慮しなくていいと
大音量で CATVの洋画三昧。
でも この通りです。。。




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留守番日記~7/13・番外編

番外編は 病院からの寄り道をねっ!

日比谷で降りて 有楽町へ歩いてたら
こんな方がおりました!

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ミーハーなお姉さんは しっかり握手をしてきました!




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留守番日記~7/13・修理できました!

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1週間前に修理をお願いした装具を取りに行きました。

金具・ベルト・ソール・中敷 全取替えです。
1年でこれですから 
新旧の装具の手入れは 不可欠ですね・・・




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留守番日記~7/12・ビッキーズ

夕飯は 東京ドームシティー内の「ビッキーズ」。

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チキンバスケット 550円。
クラムチャウダースープ 380円。




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2007.07.17

留守番日記~7/12・東京ドーム

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野球の観戦券をいただいたので
ぴょこママとふたりで ちょっぴり観戦を・・・




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留守番日記~7/12・不二家レストラン

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時間潰しに 「不二家レストラン」で喫茶です!




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留守番日記~7/12・マーケットにて

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でっかぁー!

・・・つづく・・・

(ぴょこたん日記 介護の旅 07.07.12 マーケットにて)

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★ お留守番日記 ★

07.07.07 07.07.08

[07.07.12]
華屋与兵衛

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留守番日記~7/12・華屋与兵衛

7/12。「介護の旅」+「野球観戦」と
朝から晩までのお出掛けでした。
若君は 一日おうちでお留守番をしてくれました!

まずはランチ。

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ラジオ番組でいただいた 「華屋与兵衛」のお食事券。
有効期限が近づいていたので  
1000円寄付してランチです。
(頑張ったけど 不採用が続きひとり分しか捻出できず・・・)




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2007.07.12

留守番日記~7/8

7/8。曇り ちょっぴり 晴。蒸し暑い。

10時半頃 お邪魔して まずはお昼の用意。
女だけでしたので お粥を炊いて
冷蔵庫の残り物を・・・

昼過ぎ。買い物に出たら こんな人達に逢いました!

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左の人は ほっそーい!声もよく通ります。

右の人は 演説も周囲の気配りも まだまだ・・・

ミーハーな姉は しっかり握手してもらいました!

あっ。マーケットのポイント。
2等の8ポイントでした!偉いでしょ!




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2007.07.11

留守番日記~7/7

ぴょこママと同居している兄弟の
恒例になった この時期の 夏季休暇。。。

時々 ぴょこママとお留守番した様子を
家族への「伝言」を兼ねて記します。

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7/7。七夕の東京は 晴れたり曇ったり。。。
仕事を終え 展示会に出席してから
ぴょこママ宅に向かいました。

そのまえに・・・
先日 冬薔薇家で購入したお弁当
ぴょこママにも・・・と思い 渋谷に行きました。
案の定 お目当てのお店を見つけられず
苦労いたしました。。。(;^_^A

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「茄子の香り煮浸し」に「鶏もも肉黒酢ソース炒め」。
これに 海老チリとチンジャオロースを
少しずつ詰めて 若君のお弁当!




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2007.07.06

ぴょこママとディナー~スシロー

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会合に出かけていた兄弟の
「外食しようよ!」の一声で スシローに行ってきました。
前回 デジカメを忘れたので 「撮影リベンジ!」と思いきや
「売り切れ御免」のメニューもあって
結局 新しいメニューの画像は。。。
「ナシよ。。。」になりました。

・南鮪 中トロ ・えんがわ ・えびアボガド




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2007.07.05

ぴょこママとランチ~イタ・トマ

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ぴょこママ宅近所の
「イタリアントマト」の「カフェジュニア」へ。
「本日のランチセット」をいただいております。




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2007.06.14

ぴょこママとモーニング!

ジョナサンでモーニングです!

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目玉焼モーニングセット (税込み588円)

厚焼トーストorパンorライス ドリンク付き




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2007.05.11

守ってね!

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商店街のおかみさん方が呼びかけているのは。。。

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アーケード内では 自転車は押し歩きしましょう!

至って 簡単な事なんだけど
守れない人 多いのよね。。。

いつかは 巻き込まれるとは思っていたけど
昨日 そうなった・・・




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2007.05.02

ぴょこママのフットケアー

「介護の旅」の車中ではこんな事も。。。

車中でフットケアー  (windows

のちほど 「ぴょこたん日記」にリンクします。

(ぴょこたん日記 介護の旅 06.01.05)

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2007.04.21

ぴょこママクッキング~野菜スープ

ぴょこママの料理動画。

野菜スープを作っています。
介助でお願いしてあった「玉葱のスライス」を
忘れられてしまい 肉団子に入れられなかったようです。

自分でカットしようと思ったようですが
その分 キャベツをたくさん入れて
甘みを出した模様。

野菜スープ (windows

のちほど 「ぴょこたん日記」にリンクします。

(ぴょこたん日記 介護の旅 '07.02.06)

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2007.04.12

ぴょこママとブランチ!

ジョナサン」にて ブランチ!
本当はモーニングメニューといきたかったけど
数分の差で ランチメニューになってしまった。。。

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パスタランチセット 930円

・シーフードと青海苔の和風スパゲティー
・白玉あずき
・ロメインレタスのシーザーサラダ
・ランチスープ




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2007.02.09

ぴょこママとモーニング!

ジョナサン」にて 
ぴょこママとモーニング!

こんな朝食もいいものです!

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ブレッドモーニングセット 451円
ゆで卵&ドリンク付き




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2007.02.08

ぴょこママ ゆで卵の殻をむく!

ぴょこママが ゆで卵の殻をむくところを
動画でどうぞ!
さて 何分くらい かかったでしょうか?

「ゆで卵をむく」windows

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2007.02.02

ぴょこママクッキング~煮物してます!

ぴょこママの料理動画。

料理をしている姿を撮影。
この日は「切干大根」を煮てました!

煮物しています!windows

のちほど 「ぴょこたん日記」にリンクします。

(ぴょこたん日記 介護の旅 07.01.18)

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2007.01.29

ぴょこママ クッキング~鶏肉の下ごしらえ

ぴょこママの料理動画。
鶏肉をパックから取り出して
下味を付けるところまでの様子です。

のちほど 「ぴょこたん日記」にリンクします。

鶏肉の下ごしらえ windows

(ぴょこたん日記 介護の旅 07.01.11)

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2006.12.05

ぴょこママ クッキング~鰤の醤油漬

時々 ぴょこママが作った献立を紹介してきました。
母に逢うのは 週1~2回なので
なかなか 画像に残すことは難しいですが

どんなことが出来て 何が出来ないのか。。。
どこをどう介助すればいいのか。。。

そんな 観点からも 小さなことでも
エントリーしていきたいと思います。





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2006.10.11

家事介助

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今回は 配食は
「牡蠣グラタン」と「クリームシチュー」。
料理前に 指先を怪我してしまったので
作り置きのホワイトソースを使っての
2品のみとなりました。


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2006.10.02

おでんと家事介助!

暑い!暑い!と
うなだれていた日々が嘘のように
秋彼岸を過ぎてからの東京は
秋へとまっしぐら!
「ぬくもり」が恋しい夜もございます。。。

そんな晩にはこれ!

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好きな具材を午前中に煮込んで
夜までゆっくり浸み込ませて・・・

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大根・餅巾着・卵・昆布・鶏肉・しめじ

昆布の下になっちゃったけど 「ちくわぶ」
私のおでんには これがなくっちゃはじまらない!

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2006.09.18

家事介助

ぴょこママ宅へ 配食です!

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・キャベツの千切り
・茹で野菜 (茄子 南瓜 ピーマン)
・ポークピカタ カレー風味

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2006.08.23

家事介助

ぴょこママ宅への 配食でーす。

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肉じゃが。

針茗荷もいっしょに煮てみました。

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2006.07.29

6年前の今日。。。

6年前の今日。
ぴょこママが脳梗塞になった日。
曜日まで ぴったり・・・

日記には 2日も前から
前兆なる症状が記してあって
母を気遣うことを書いてあったのに
見落としちゃったんだよね。

「後悔先に立たず」 と言うし
いつまでも 「たら・れば」の話は進歩がないし・・・

ぴょこママの長寿を願って
今 出来る事を精一杯かな・・・

だから 「障害者自立支援」とか「介護法」。
財政のご都合じゃなくて
本当に障害者や高齢者の為に
改正してよね・・・

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2006.07.28

家事介助~7/25

前日 買出しをサボったこんな日に限って・・・

・冷蔵庫にも食材なし。。。
・昼前のマーケット 品出し少ない。。。
・仕事の雑務が急に押し寄せて。。。

あぁ ついてない (-_-;)
寄せ集めての配食の品は・・・

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・焼き茄子の出し汁漬け
・キャベツや胡瓜等の塩もみ
・薬味

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2006.07.23

どうなる 介護保険制度

エントリーを立ち上げながら
適切な資料を添付できないことを
まずは お詫びして
書き進めて行きたいと思います。
もし 事実と異なる表現がありましたら
「訂正」コメントをお願いいたしますね!

昨日 ケアマネさんとの月1の面談がありました。
その中で 
「もしかしたら 家事介助が受けられないかもしれません」
とのお話。
「身体介護でも どこまでフォローできるか未知数です」と。
4月から 「家事介助の時間制限」で
はみ出る分を「身体介護」に変更したばかりなのに・・・

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2006.07.22

留守番日記~7/20

7/20(木)のご報告です。。。

通院日でしたので 6時にお迎えに。。。
すでに ゴミ出しを終えて 
門の外で お待ちになっておられました。
(気も行動もはやいです)

5・10日なのに 道路はスムーズ。
いつもより 早く 到着したのに・・・

P7200004w180  6番でした・・・(-_-;)

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2006.07.20

留守番日記~7/17 ②

13時帰宅。。。
地元の商店街なのに
「2時間ちょっとの 散歩道♪」

K宅へ お仕事の配達。
洗濯機を回しながら 惣菜つくり!

ぴょこママは「枝豆」を茹でました。

P7170008w360

茹でている間に ボールに氷を用意して
茹で上がった枝豆を この中へ。
氷が解けると 丁度いい冷たさになって
色止めも出来るから 青々と見た目もGOOD!
介護ヘルパーさんが 
あまりにもグチャグチャに茹でるので
先日 「教授」したのだとか・・・

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留守番日記~7/17 ①

「海の日」ですが 雨ジャンジャン!

冬薔薇家は仕事でしたので 
「窓明け」してから ぴょこママ宅へ。。。
10時前到着。
昨日 仕事を頑張ったせいか 
ぴょこママは TVを見ながら うたた寝してました!

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2006.07.19

留守番日記~7/16

11時頃 お邪魔しました。
連絡を受けた通り 「若君」は外出。
ぴょこママは洗濯物を終えて
片手と お口で干していて。。。

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税務書類の整理をしておりました!

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2006.07.18

留守番日記~7/15

昨年同様 
ぴょこママと同居している兄弟が
夏季休暇中なので
この連休は ぴょこママとお留守番。
家族への「伝言」を兼ねての日記です。

今年は泊りがないので「お気楽留守番」。
まずは 7/15の日記です!

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2006.07.09

家事介助~7/4

配食でーす!

P7040001w360

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2006.06.23

ぴょこママ ピンチ!

ぴょこママが 1人でも安全に行かれる
24時間スーパーが 20日で閉店。

車も人の往来も少ない明け方。
4時に起床して 買い物に行くぴょこママ。
1~2個しか 持ち帰れないけど
線路を渡らず 自宅に一番近いスーパー。
私達もショック。。。

どうぞ ヘルパーさんが 買い忘れしませんよーに!
そう願うばかりです。。。

そして また 便利なマーケットが再開されますよーに!

P6200024w240  ゴリラ君も寂しそう。。。

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2006.06.21

家事介助~6/20

毎週 ぴょこママ家に「配食」していますが。。。
同じような内容だったこともあって
3月以降 記事にしなかったのに気が付きました!

昨日も 「配食」してきましたよ \(^o^)/

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メニューです!

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2006.05.04

ぴょこママ ご愛用の品

すり鉢で 胡麻を擂るのは 
母にとって 難しい事ではありませんが・・・

最近 お気に入りの調味料があってご愛用!

P4270010w360

これなら 青物を茹でて 鋏でカットしたら
ボールの中で混ぜるだけ・・・
重いすり鉢を片付けるより 楽チン!
胡麻和えとピーナツ和えがお気に入りだとか・・・

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2006.03.29

やられたぁ~

先週末から 執事の母親が入院したりと
バタバタが続いた今日。
ぴょこたんママがやってくれました。。。

P3290036w180 (クリックすると元のサイズで表示されます)

今朝。朝食の用意をしていて 段差につまずき
調味料が置かれているワゴンに顔を激突。
左目の周囲が腫れ上がってしまいました。
決して「社会」の教科書に出ている
「土偶」ではありません。

病院で診ていただきましたが
骨には異常がないとのこと。
ひと安心ですが 
明日3/30は 母の誕生日。
心が痛みます。。。

いつかはやるだろうと思ってはいたけれど。。。
こんなになるとは。
私の心臓。いくつあっても足りません!
とにかく メガネをかけていたので
何とか 眼球への衝撃は守られたようです。

午後からは 執事の実家へ夕食作り。
退院して だいぶん元気になりましたが
まだ不安定感があるようです。
でも もう仕事をしていました。

義母も母も 「働き者」すぎです!

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2006.03.15

ぴょこママの秘密!

なーんか隠していると思ったら。。。

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麻痺のある左手。火傷をしてました。
調理している時 やはり緊張しているので
だんだん 左手が胸の近くまで上がってきます。
しかも動作につられて動くので ちょっとした瞬間
鍋に左手がついてしまいます。
ところが この左手を離すには 体ごとの移動が必要です。
我々が「あっぅ!」と反射的に
手を引っ込めるというわけにはいきません。
なので 思いがけず 火傷の程度が大きくなります。

今回は この程度で済みましたが
冬は長袖なので 服に火が付かないことを祈るばかりです。

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2006.03.04

家事介助~2/28

週に1度の ぴょこママ宅への配食です!

雛祭りが近かったので まずはこれ!

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この手のものには クッキングシートが欠かせません。
片手で取り出しやすいし 御飯がくっつかないので
はがし易いのも便利かも。。。

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「蛤の潮汁」と「明太子コンニャク」

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「みっぷー」のおもちゃ?を使って 具材パックを作ってみました。

これは サラダ用。
応用がきくように 単品でパックしました。
・葉物 ・人参の千切り ・錦糸卵

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豚汁用のパック。
「こんにゃく」と「豚肉」は茹でた状態で。
「人参」「大根」「里芋」は生のまま カットした状態で。

これなら ぴょこママが自由に献立を変えられるので
便利かなーと思う次第。
あとは 冷蔵庫をチエックしながら試行錯誤していく予定です。

ところで。。。
今年になって ヘルパーさんの事情とか
元ケアマネの事情とかで 
午後の家事介助をお休みしていたのですが
「もとに戻しましょうか?」と言われて ぴょこママは
「今のままでいいです」と答えたとか。
「文句言われてまで介助を受けたくない」そんな心情と
これは私の推察なのですが 
母の方が 仕事が手早いようで。。。

まっ気丈な母だから なし得ると思うけど
疲れもたまっているようで どこでも寝ちゃう。
今週は 丸椅子に座って 壁にもたれて寝ちゃって
「あっ 滑り落ちる」と思った瞬間
 
あ゛ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ~ドン!

床に落ちました。
幸い 怪我はなかったけど。。。
母よ。頑張らないことにも 頑張ってくれ!
娘からの 切なる お願いじゃ!

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2006.01.24

ぴょこママのこと・・・

母は3時に起床。布団の中でリハビリ体操をして
2階から階段を使って降りてくる。
洋式トイレは2階だけなので 一日に何度も往復する。
階段の昇降も リハビリのひとつと母は認識している。

2時間かけて家事もする。3人分の朝食。
手の込んだことは出来ないが 茹でたり焼いたり・・・
ヘルパーさんが刻んでくれたサラダを皿に盛り
調理したお肉や魚をのせて・・・
時々 朝食用の御飯を炊き忘れていると
2合炊きの炊飯器で炊いている。
5合炊きなら3合分が片手で持てる限度。

物が足りなきゃ買い物も行く。健常の右手は杖を持つから
こわばって曲がっている マヒした左手の指に
買ったものを引っ掛ける。それだってせいぜい玉子1パック。
これがギリギリ限界の重量!
私達が10分で往復出来るコンビニまで30分かけて往復。
だから早朝の起床になる。
昼だって 買い物に行く。。。しかも 線路を横断する。
母が出かけるだろう 1時~3時。いつもドキドキだ。
電話が鳴ると もしや事故の連絡かとビックリする。
電話が無ければ「半日無事だった」と安堵する。

「薔薇の吐息」を贔屓にして下さるブロガーさんなら
ぴょこママ自身がどんなことをしているか。
ここに書き上げなくても判って下さるだろう。

さて介護保険は「自立支援」を目標にかかげ 
今までの介護のあり方を見直そうとしている。

ぴょこママの介護にも色々評価が下されている。
以前そのことについて書いたことはあるが・・・

この母に あとどんな「自立」を福祉は求めているのか。

自宅で仕事もしている母。片手でFAXを送信するから 
何度もエラーするけど 
最後まで自分ひとりで頑張っている。
ゆで卵の殻も綺麗にむけるようになった。
おにぎりも作る。

ナガーイすりこ木を肩で支えて胡麻も擦る。
洗濯物を口でくわえて 干したりもする。

母の手には いくつもの火傷の跡と切り傷がある。
体には 時々 転倒した青あざが 
薬の副作用もあって大きく強く出ている。


強い母だが 病身だ。

「頑張らないことを 頑張らせたい」
そんな家族の気持ちとは裏腹に 
介護は
「頑張らせること 自立させること」に目を向けている。

「介護は平均値」ではないと思うが。。。
介護を「平均値の天秤」で計り決めるのは止めて欲しい・・・

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2006.01.16

半身麻痺の家事介助

お正月明け。
ヘルパーさんの「のっぴきならない」都合で
暫くお休みとのこと。
午前中しか代理のヘルパーさんが
付かないという緊急事態に
いつもより余計に食事の準備が必要となりました。

幸い「ぴょこママ」は 簡単な煮炊きは出来るので
常備しているものをきらさないよう管理することと
ぴょこママ家では めったにしない
「常備菜」作りを始めて この緊急事態に対応することに。

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常備菜ではないけれど 翌日の夕食用に作った
ぴょこママ提案の「蓮根入り肉団子」。

豚挽き肉を 酒・出汁醤油・生姜汁で味付け。
よく捏ねて 団子状にしたら 周りに
さいの目にカットした 蓮根をまぶします。
本当はこのように作って欲しかったらしいけど
私が勘違いして 挽肉の中にも混ぜてしまいました。
吉と出るか 凶と出るか・・・

今回 蓮根は軽くボイルしてみました。

ぴょこママが扱いやすいように
ホイルのカップに ひとつずつ入れて完了。
あとは ぴょこママが蒸すだけ。
片手でも取り出しやすいし 調理後は
トングで移せばOK!(多分 手で持ち上げそう・・・)

それから 最近 例えば豚汁用にカットされていたり
野菜炒め用とか カレー用などの
カット野菜のパック」を使って
煮炊きしているようです。
大雑把なカットは片手でも出来ますが
やはり 時間はかかるもの・・・
時間を節約して 沢山 おかずを作るとか・・・

(この日も私の横で 豚汁を作ってました。大量に作るので 片手で持てる鍋で何度も水を入れて 袋をカットして材料を投入。細切りにカット済みの豚肉を 一度茹でこぼしたり。お見事な片手裁き。でも下半身が不安定だから そこが心配です・・・)

偉大なぴょこママです!
(初めて読む方へ。「ぴょこママ」は脳梗塞による左半身マヒ。介護度2で家事介助を受けてます)

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2006.01.06

1/3の夕食 

実はぴょこママ。。。グァムに行ってました。
3日の朝に帰国したので 夕飯作りに参上!

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・切り昆布の甘辛煮
・ふろふき大根とさつま揚げ 田楽味噌

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・お雑煮 鶉卵入り肉団子 白菜 小松菜 椎茸

肉団子は鶏と豚肉とみじん切りの玉葱をあわせて
生姜・酒・醤油で味付けて鶉卵を入れてみました。
片栗粉をまぶして一度茹でたものをだし汁で煮ます。

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牛のモモ肉。マーケットで筋切りしてあったもの。
オリーブ油に塩・胡椒して お肉をマリネします。

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牛モモ肉のステーキ

一口大にカットして盛り付け。
付け添えは バターポテト ゆで卵 モヤシ 小松菜。
ソースは 昆布だし醤油に生姜のみじん切りと
砂糖を加えて 煮詰めたもの。

一応 これが今年の手作り御節料理になるかなー!

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2005.11.23

ぴょこママ クッキング!

火曜日。 
夕食を届けるのがちょっと遅くなったら
ぴょこママ・・・こんな調理していました!

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「若鶏の森林風」といって
以前 お気に入りのレストランで食べたメニュー。
本来は焼きあげるのですが それはママには無理なので
それでも 焦げ目だけ付けてスープで煮立てたようです。

これから ドミグラソースを入れて煮込み
多分 キノコ類のソテーを付け添えたと思いますよ!

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2005.11.12

母のおにぎり~片手で作る!

片手でも「おにぎり」が作れるグッズの紹介。
ぴょこママがTVを見ていて 欲しい!と言ったのは
日テレ「伊東家の食卓」で作ったもの。

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おにぎりマラカス

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これに 御飯と具を入れて 器具を閉じたら
あとは振るだけ。実家では外してありますが
柄の部分に ビーズ入りのカプセルが入っていて
マラカスのように 音が出るようになっていました。

ぴょこママ 実演中  (windows

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出来上がり!
ふっくら纏まっていて 後始末も簡単!
ぴょこママのご愛用の品です。

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2005.11.09

介護のこと~調理補助&配食

昨夜 友人と話していて
「週1 ぴょこママのところへ夕食を届けに行ってるでしょ・・・
そのこともブログの記事にしたら?
当事者はわかっていることでも他の人は?なわけだし 

何をどうしてあげればいいのかって
あたしも 知りたいのよね・・・」

そんなわけで ちょっとずつ
ぴょこママの「家事介助」の紹介です!

火曜日の夜は ヘルパーがお休みです。
困ったことに 商店街もお休み。
何かを買うにしても 困った曜日なのです。

冬薔薇家の近所のマーケットやデパートで食材を揃えて
ぴょこママ宅で調理することもあるし 最近は 

冬薔薇家で作ったものを宅配することが多くなりました!

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昨日は このような感じで・・・
・味噌汁 (里芋・蒟蒻・玉葱)
・薬味 (針生姜)
・酢の物 (春雨・胡瓜・きくらげ・錦糸卵)

口腔内にも麻痺がありますから
むせて誤飲しないように 
この酢の物は 酸味を押さえてあります。
出汁醤油をちょっと調味すればそれでもいいのですが
今回は 酢橘を少々 搾ってみました。
ヘルパーさんには「酢の物 禁止」としてあります。

具材も分けておけば 食べる時に和えれば
見た目も綺麗ですし 美味しいし。
その日に 食べなかったら
翌朝に他のメニューの材料にも使えます。
母の場合は 片手でも可能な調理や配膳は出来ますから 
食材をきらさないとか食材をカットしておくが 重要です。

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これは鰆の塩焼き
一切れずつクッキングシートにのせます。
これは 右手しか使えない母が
盛り付けしやすいようにと考えてみたのですが・・・
扱いづらいとの苦情はこないので
これでOKかと思います。

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片手で出来ることは 全て自分でしている母ですので
それを助ける道具は必要です。
でも 市販のもので役に立ちそうなものは少なくて・・・
これが難点!

おかずを詰める容器は 蓋に出っ張りがあるものが
一番便利です。(上の画像)実家は 大体がこのタイプ。
100円ショップでの購入がほとんどです。

左下が 鰆を包んだクッキングシート。
こうして 片手で持ち上げて
お皿に滑らすことが出来ます。

右下は 道具よりは美味しく運ぶコツ。
まだ温かいうちに運ぶので
ペーパータオルでおおって蓋。
水滴予防と 余分な油を吸ったりできます!

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2005.10.04

第32回国際福祉機器展~トイレットペーパーホルダー

母が興味を示した物の最後は
「トイレットペーパーホルダー」

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ラクトル セルフィー 電池タイプ

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単三電池4本で作動。軽くスイッチハンドルを
押すだけでペーパーが押し出される

トイレでペーパーをちぎるのに苦労するので
即 目に付いたようです。

色々試してみての 母の一言。

「これは健常者のアイディアではありませんね」

これには担当者もビックリ。
実は  ここの社長さんが仕事で怪我をされて 
半年ほど片手が使えなかったことが
開発のきっかけになったとか・・・
今まで当たり前にしていたことが
片手ではまったく出来ないことにショックを覚え
健常時には気が付かなかった
既存のペーパーホルダーの不便さを知ったとか。


もともと 「プラスチック射出成形」の専門会社。
この技術を使えば 製品が作れるはずと
町工場と技術者の挑戦が始まったそうです。