おネンネ鮪の頬肉 燻製風味

マグロの頬肉を燻製風味の調味液で
おネンネさせておいたものを夕食に。

・マグロの頬肉　・ゴマ豆腐 ・キュウリ　
・ゆで卵　・プチトマト　

ポテトサラダ

頂いたじゃが芋は…

大鍋いっぱいの
美味しいポテトサラダになりました！

2017国際食品工業展

17.06.14

2017国際食品工業展

まずは朝食！(笑)　
いえいえ。
食品加工などのデモストレーションで
作ったものの試食です。
お寿司巻いたり。製麺工程の流れとか。
どら焼きだってオートメーション化ですものね。

高温の蒸気で調理をしたり　
実は廃油処理のデモでコロッケを揚げていたり。
スチコンでの調理。
豚肉の皮はカリカリで肉はジューシーに調理したり。
その手順を見るのが楽しい！

いつもお世話になっている
マルゼンさんのブースにご挨拶。

・チキンのトマトグラタン ・豚肉のしょうが焼き
・紅茶プリン ・チキンのカレーマヨネーズ焼き

美味しいメュー。夕飯になっちゃいました。

試食はあくまでもおまけです。
実は　この講義を聞きに行きました。

高齢者の咀嚼と嚥下。食事について。

そんな内容の講義でした。

まだ完成品ではないけれど。
ジャガイモの芽をとる機械に使われたもの。
会社が北海道で　
宿泊先に持っていかれないからと配っていました。
たくさん残っていたので多めに下さって嬉しい～

閉館時間ギリギリまでいたので　
たくさん試食品・見本品を頂きました。

チキンライスを作るはずが…

チキンライスを作るはずが…
ぼーっとしていて　「かね七」さんの「黄金だし」を
小袋破って入れてしまったため
鶏肉の炊き込みご飯になってしまった…　笑

いつもは鶏肉＋トマトジュースなどで
炊き込んで　あとで茹でたピーマンを混ぜます。
卵はスクランブルにして
チキンライスの上にかけます！

包まなくていいから　ラクチンよ♡

7/2 半夏生メニュー

7/2　半夏生だから…

タコを頂きました！

・おネンネローストビーフ
・菜の花の辛し和え
・タコ刺し
・ゆで卵
・プチトマト

牛ステーキ

牛ステーキ！

半額お肉をゲットしたから
1人前250円！

7/1(土)の「ふゆ姫先生の保健室」 放送後記

7/1(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
放送をお聴き頂き有難うございました。
放送後記です…

☆今週の艶歌

「陽気な歌カフェライヴより広がりて
  ♪おおシャンゼリゼ♪ 梅雨の晴れ間へ」

☆保健だより

厚生労働省・感染症エクスプレスより

・手足口病
・咽頭結膜熱(プール熱)

急増・増加しています。

・蚊媒介感染症への対策を！

・結核は過去の病気ではありません！

参考サイト・参考文献

厚生労働省
「感染症エクスプレスVol.302」

http://kansenshomerumaga.mhlw.go.jp/backnumber/2017-06-23.html

公益財団法人結核予防会
「もしかして結核？」

http://www.jatahq.org/about_tb/index1.html

東京都感染症情報センター
「結核」

http://idsc.tokyo-eiken.go.jp/

http://idsc.tokyo-eiken.go.jp/diseases/tb/　

http://www.tokyo-eiken.go.jp/files/archive/issue/leaflet/kansensyo/akashinngou.pdf

☆今週の1曲(朗読)

「島唄～歌詩の持つ本当の意味」

☆課外授業

メッセージを紹介！

☆エンディング

カフェライブと富士塚の話

募集中のメッセージテーマは

・夏にオススメのメニューは？

・どの料理にどんな薬味を使います？

メールアドレス　

hoken@nerima.fm

たくさんのメッセージを
お待ちしております。

以上の内容で　お送りしました。

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ふゆ姫先生の保健室

[初回放送]　

毎週土曜日　15時半～

[再放送]

土曜日　22時半～

翌週金曜日　19時～　21時半～

あっさりと…

あっさり食べたい時は　茹でる調理法を。

牛肉　ピーマン　トマト　チーズ　サラスパ

炊き立てのご飯に
甘めの梅干で
いただきます！

リメイク料理…

鍋の残りでクリームシチューを作って…

クリームシチューの残りにカレー粉を足して…

まだ　残っていたから盛り付けをかえて。

マグロのあらを燻製調味液でおネンネさせました！