完成品の紹介はしているけど
手順を紹介した事がなかったので
その作り方を。
…が かなり手抜きで あいまいです。
m(__)m
①鶏肉に塩・胡椒などしてねかす。
②ジップロックに肉とオリーブオイルを入れて
空気をしっかり抜いて真空状態にする。
漏れないようにジップロックは二重に入れる。
ボールに水をはって
その圧力で口をしめれば
簡単に真空状態が作れます。
③沸騰しない程度のお湯(80℃位)を炊飯器に入れ
「保温」を押して②を入れて5時間位放置。
④仕上げにフライパンで皮に焼き目を付けて出来上がり！
鶏肉2枚分に対して オリーブオイルは 200ml位です。
下味の塩・胡椒は 市販の「ローズマリーチキン」などの
粉末調味料を使ってもいいです。
16.12.10
2日目。
開場1番に 1杯100円の雑煮を買うための
整理券をゲット。
このお雑煮がお昼ご飯になりました。
愛知県「尾張雑煮」
すまし仕立ての汁に、煮た角餅ともち菜を入れ、
削り節を添えた雑煮。尾張地方で正月の雑煮に
欠かせない伝統野菜が「もち菜」で、
正月菜とも呼ばれている。
菜＝名、もち＝持ち、「名を持ち上げる」食べ物として、
江戸時代の尾張藩では、
武士たちが縁起担ぎに食していたとされる。(バンプレットから引用)
佐賀県「佐賀ん雑煮」
すまし仕立ての汁に、煮た角餅ともち菜を入れ、
削り節を添えた雑煮。焼きあご(トビウオ)と昆布でとっただし汁に、
焼いた丸餅、ぶり、かつお菜、かまぼこ、
干ししいたけを入れた雑煮。
佐賀の雑煮は、地域や家庭によって、
だしの取り方や具材がまちまちで、
具に大根やにんじんを入れる家庭も多く、
地元の珍味ムツゴロウを用いる場合もある。
干したトビウオを素焼きにした
焼きあごでとっただしは、あごだしと呼ばれる。
福岡県に近い地域の雑煮。(バンプレットから引用)
3時のおやつに…
・埼玉県産さつまいもワッフル
・地元食材を使った栗きんとん
・地元食材を使った栗ぜんざい
16.12.09
今年最後の展示会視察。
いつも2日間かけて視察する。
最後の最後で 食育フェスタを発見。
美味しい場所を見逃していた…
江戸東京野菜
200円か300円での提供だった。
配布品①
配布品②
配布品③
配布品④
配布品⑤
12/24(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
放送をお聴き頂き有難うございました。
放送後記です…
☆今週の艶歌
「アロハオエ涙拭われサンタのKiss」
☆保健だより
・手の洗い方
☆防災教室
日常備蓄を活用した災害レシピについて②
イラストレーター 草野かおるさんのお話から
「主食編」
☆今週の1曲
「ホワイトクリスマス」
トロンボーン演奏者
沼田 光雄
☆課外授業
クリスマスについてのメッセージをご紹介。
☆エンディング
ご紹介出来なかったメッセージは
年末特番でご紹介する予定です。
果たして年内に読み切ることが
出来るのでしょうか？
只今募集中のメッセージは
「2016年 あなたの三大ニュース」
「2017年への期待・抱負など」
締め切りは 12/26(月)19時
以上の内容で お送りしました。
再放送は
12/26(月) 18時～ 12/28(水) 16時半～ です。
16.12.03
日比谷公園で開催された ご当地鍋フェスティバル
盛況でした！
宮城県 名取セリ鍋 500円
セリの根っこも ホクホクして美味しかった。
秋から冬へと移り変わる刻
16.12.21
柚子の皮をたーくさん刻んで入れた柚子鍋。
白菜・しめじ・鮪のアラ身。
南瓜は天麩羅で… でも…
美味しい南瓜じゃなかった…
最後に「ん」がつくものがいいと言われたから
讃岐うどん！
16.12.03
今年の出会いで一番インパクトがあった
Dr.ナダレンジャー。
あれから何度。
防災科学実験ショーを聴講させていただいたことか。
発砲スチロール製のブロック模型を使った
建物の高さと地震の共振についての実験は
子供たちに大人気です。
いつも放送をお聴き頂きありがとうございます。
例年通り。
年末年始の番組は特別編成となり
放送時間の変更がありますので
お確かめのうえ 放送をお楽しみ下さいませ。
★12/24(土)★
初回放送 15時半～ 再放送 21時半～
12/26(月) 18時～ 12/28(水) 16時半～
★年末特番★
初回放送
12/29(木) 15時半～
再放送
12/29(木) 21時半～
12/31(土) 15時～ 18時半～
★年越し生放送★
21時～ ふゆ姫も出演します！
★新春特番★
初回放送 1/1(日) 15時半～
再放送
1/2(月)・1/4(水)・1/6(金) 21時半～
1/3(火)・1/5(木) 15時半～
また 適宜 ご案内いたします。
ちくら漁港で買ったメアジ。
この量で500円。
三枚に卸したもの
ここもお料理に使うから
流水できれーいにお掃除！
大きい物を開きにして 生姜汁と塩をふって
冷蔵庫でねかすことに…
さぁ。どんな料理が出来たかな？
16.12.04
道の駅三芳村鄙の里 に到着すると
何やらながーい行列が…
道の駅の感謝祭行事のひとつとして お餅つきが…
おろし餅
あんころ餅
この他にきなこ餅も…
鈴カステラとポップコーン。
これらぜーんぶ無料配布でした。
12/17(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
本放送をお聴き頂き有難うございました。
放送後記です…
☆今週の艶歌
「紅落し愛の炎も吹き消せど未練の情の残り火余す」
☆保健だより
・性感染症の予報啓発情報
「検査しないとおしおきよ！！」
ポスターとコンドーム
☆防災教室
日常備蓄を活用した災害レシピについて
イラストレーター 草野かおるさんのお話から
「主食編」
☆今週の1曲
「留萌本線ひとり旅」
あすか美生
☆課外授業
鶏肉料理についてのメッセージをご紹介。
☆エンディング
ご紹介出来なかったメッセージは
年末特番でご紹介する予定です。
果たして年内に読み切ることが
出来るのでしょうか？
只今募集中のメッセージは
「2016年 あなたの三大ニュース」
「2017年への期待・抱負など」
締め切りは 12/20(火)20時
以上の内容で お送りしました。
再放送は 本日 21時半～
12/23(金) 19時～ 21時半～ です。
16.12.04
道楽園へ…
神田聖子さんに逢いたくて…
歌も話術も抜群！
お客様へのパフォーマンスも楽しかった。
ものまねショーを見た後は 同じ敷地内の魚屋さんへ。
ここでも刺身やら 干物やら しこたま買いました。
12/10(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
放送をお聴き頂き有難うございました。
放送後記です…
☆今週の艶歌
「ウクレレを奏でる指の愛おしくその指先に愛のkissを」
☆噂の小部屋
練馬放送パーソナリティ・メルモさんをお迎えして
ガールズトークを展開しました。
すてきなウクレレ演奏。
お楽しみいただけたでしょうか？
只今募集中のメッセージは
「あなたの2016年三大ニュース」。
ご自分のことでも世相でもラジオのこと。
またこの保健室のことでも…なーんでもどうぞ。
また2017年の抱負も募集してます！
12/26(月)19時締切。
以上の内容で お送りしました。
16.12.04
ちくら漁港を通り過ぎようとしたら・・・
朝市が立っていた。
野菜・魚をたっぷり買って。
鯨カツも食べた。
あまりの美味しさに 撮影しなかったから。
お店の人にお願いして 試食用のものを
撮影させて頂きました。
12/3(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
本放送をお聴き頂き有難うございました。
放送後記です…
☆今週の艶歌
「凍てつきし湖底に愛を落しけり」
☆保健だより
・感染症情報
・無料結核診断受けてきました。
☆防災教室
備蓄品と非常持出品の違いが判りますか？
☆今週の1曲
「赤ワインをちょうだい」
メルモ
☆課外授業
鍋についてのメッセージをご紹介。
☆エンディング
鍋についてのメッセージありがとうございました。
続きは12/17に!!
只今募集中のメッセージは
・鶏肉料理と言えば…
・12/24。何してますか？
…の予定です。
締め切りは 12/13(火)19時
以上の内容で お送りしました。
再放送は 12/9(金) 19時～ 21時半～ です。
11/26(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
本放送をお聴き頂き有難うございました。
放送後記です…
☆今週の艶歌
「脈々と肢体に愛を受け入れて無我の愛へと昇り極めん」
☆保健だより
気象病について
☆防災教室
日本気象協会の
☆今週の1曲
「最後の木曜日」
あんなぽん 改め 杏菜
☆課外授業
皆さんからのおでん種のメッセージをご紹介。
☆エンディング
以上の内容で お送りしました。
再放送は 12/2(金) 19時～ 21時半～ です。
11/19(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
本放送をお聴き頂き有難うございました。
遅くなりましたが 放送後記です…
☆今週の艶歌
「溺れたる 情けに縋り つかれたる 花唇妖しく 蜜を放たん」
☆保健だより
・感染症情報
☆防災教室
イベントの際は防火意識を持って
☆今週の1曲
「みちゆき」
あすか美生
☆課外授業
皆さんからのおでん種のメッセージをご紹介。
☆エンディング
以上の内容で お送りしました。
11/12(土)放送の「ふゆ姫先生の保健室」。
本放送をお聴き頂き有難うございました。
遅くなりましたが 放送後記です…
☆今週の艶歌
「心音も呼吸もひとつになりし瞬間エデンの園へ導かれ翔つ」
☆保健だより
練馬区が父親向け育児応援動画
「赤ちゃんが来る！！ もうすぐパパになるあなたへ」を
配信開始しました！
☆防災教室
ヘルプカードについて
☆今週の1曲
「大切なもの」
沼田 光雄
☆課外授業
皆さんからのメッセージをご紹介。
☆エンディング
練馬区内の保健相談所では
「パパとママの準備教室」が行なわれています。
是非利用してください。
以上の内容で お送りしました。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
最近のコメント