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2016.11.05

ボルシチ…

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生のビーツを購入したので
実家の母がよく作ってくれた「ボルシチスープ」を作った。

…が レシピ本の分量通りに作ったけど
味がいまいちわからない。
母の味と何か違う…

家族は 
「スープだからこんなものじゃない?」と言ってくれたけど…

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半端に残っていた ハヤシライスのルーや 
デミグラソースを入れて シチューの濃度と味にする。

1日寝かせたから いい味になったかな?

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何食か食べたけど まだ残っていたので…

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シチューをペーストにして…
半端に残っていたパスタとともに
パスタソースとして頂きました。

味が凝縮したこともあって 好評でした♡

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