« てんぶらぁ~ | トップページ | ぴょこたん日記~名代とんかつ かつ楽 »

2008.04.21

煮ましたぁ~

P4180004w

若竹煮。

若布・牛肉の他に 冷蔵庫に残っていた
鶉卵・ふかしじゃが芋も加えてみました。

煮汁は 出し汁・醤油・酒の 少し薄めで・・・

|

« てんぶらぁ~ | トップページ | ぴょこたん日記~名代とんかつ かつ楽 »

薔薇家の食卓」カテゴリの記事

コメント

こんにちわ!
若竹煮は、まさに春って感じしますね。
牛肉はじめ、色んな具材が入っていて
それだけで、メイン料理になりそう。
我が家も、昨日は筍料理でした。
穂先はやわらかく、根元とは、違った
食感が味わえますね。

投稿: うさうさ | 2008.04.21 12:09

今たけのこ、旬のようで、あちこちからいる?とお声がかかります(笑)茹でてあるのはらくちんでいいのですが、おとといは生でいただいて、鶏の手羽と一緒に煮ました。
とってもきれいに炊けていますね。牛肉とは煮た事ありません。
やっぱり煮物はおいしいと感じる年になりました(笑)

投稿: みさ♪ | 2008.04.21 15:04

うさうさ さま

冷蔵庫の中の残り物を具材にしましたので
ボリュームあるおかずになりました!
牛肉と若布以外は 下準備が終わっていたので
出し汁に放り込むだけで 楽チンでした。

投稿: 冬→うさうさ さま | 2008.04.21 17:22

みさ♪ さま

牛肉は下茹でしておいて
若布とともに火を止める少し前に投入!
冷ましながら 味を浸み込ませていく感じです。

煮浸し・・・こんなイメージです。

投稿: 冬→みさ♪ さま | 2008.04.21 17:25

牛さんとにるのすきすきすき・・・
(ヨダレが・・・)

投稿: teru | 2008.04.26 10:18

teru さま

牛肉!
さすが西のお方!

投稿: 冬→teru さま | 2008.04.26 11:46

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« てんぶらぁ~ | トップページ | ぴょこたん日記~名代とんかつ かつ楽 »