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2007.07.08

休日ディナー~味噌元

070701_01

自宅に帰って お弁当でも・・・と思っていたのに
「冷汁」のメニューに誘われてしまいました。

いつもの 「胡麻豆腐とお味噌汁のセット」にして
「七品目の冷汁」をチョイス。

・豆腐 ・胡瓜 ・トマト ・胡麻 
・しそ ・茗荷 ・生姜

薬味たくさんの具材と
「麦米あわせと信州麹味噌」とで マイルドなお味です。

執事は ご飯のトッピングを「鮭」にしました。

そろそろ うちでも 冷汁の準備をいたしましょ! 

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★ 味噌元 過去帳 ★

07.06.20

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薔薇家の食卓~外食編」カテゴリの記事

コメント

たまには純和風もいいですね
具だくさんの麦御飯は美味しそうですね(^◇^)

投稿: ひろ | 2007.07.08 07:55

ひろ さま

和食はホッとします。

ここは はじめ白米でしたが 
五穀米での提供となりました。
五穀米も美味しい配合になっています。

麦味噌と米麹味噌の合わせで
甘みのあるお味噌汁でした!

投稿: 冬→ひろ さま | 2007.07.08 08:13

梅雨らしい梅雨もないまま、このまま夏に突入でしょうか。今日も昼間は暑かったですね…。

私、この季節になるとオクラのぶっかけご飯(細かく刻んだオクラに鰹節と醤油をかけただけ)がふと脳裏に浮かぶんです。

大好物なんですが、食卓には上らないんですよ(涙)。まぁ、あまり上品な料理ではないですが…。

お写真を拝見して、どうしても食べたくなってきました。うん、独り言です、独り言…。

投稿: Solid Inspiration | 2007.07.08 18:42

冷汁って宮崎の郷土料理なんですよね。ずっと前に新宿の宮崎県のアンテナショップ併設のレストランの入り口で存在を知りました。
あの知事のせいで、そのアンテナショップは大盛況らしいですね。
冷汁なら「味噌元」さんに行ってみます。

投稿: きょ仙 | 2007.07.08 19:25

Solid Inspiration さま

私もオクラのぶっかけご飯が大好きです!
あぁ~たべたくなりました。
明日の献立にしようかしら?

宅急便で送りましょうか(笑)

投稿: 冬→Solid Inspiration さま | 2007.07.08 21:11

きょ仙 さま

それぞれのおうちのお味があるようです。
「あご出汁」が主流のようですね。
我が家では 普通のお味噌汁を冷やしますが
薬味野菜は たくさん使います

投稿: 冬→きょ仙 さま | 2007.07.08 21:13

冷汁ー。最近気になるメニューです。
レトルトも売っているらしいけど自分で作ってみたいです。
クックパッドで調べると魚が入っているものや野菜だけのものと
色々あるので悩みます。

投稿: may-ogino | 2007.07.10 22:45

may-ogino さま

それぞれの味を試して 自分流をつくるのがいいですね!
まずは 野菜だけのものが受付やすいかも・・・

投稿: 冬→may-ogino さま | 2007.07.12 21:56

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