筍づくし～和風カレー
姫皮・玉葱・しめじ・挽肉を だし汁で煮たら
カレー粉を入れて 更に煮込みます。
塩・醤油で味を調えて 水溶き片栗粉でとろみ付け。
筍・茹でたじゃが芋・カラーピーマンは
風味付け程度のバターでさっと炒め
とろみ付け前の カレーの汁で
少し煮てからめておく。
盛り付けたカレーに 筍などの野菜を添えて
召し上がれ！
さっぱりしたカレー味なので 筍の風味が残ります！
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おまけ・・・
残ったカレーで味付けした焼き飯。
茹でた挽肉と 姫皮を再投入！
御飯と炒めたあと カレーで味付け。
炒り卵も のせました！
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コメント
あ～～～～～あ～～～～もう、アカン。
美味しそうやぁ。。（ヨダレ たらぁ～～りん）
投稿 teru | 2006.05.01 10:49
teru さま
美味しそうなのは「画像」だけ！
本当は まずかったのよーーー
ほーら ヨダレが止まったでしょ！（爆）
投稿 冬薔薇 | 2006.05.01 11:05
怒涛の筍づくしですね（笑
筍を食べ初めてしばらくすると同じ味に飽きてくることもあります
これだけのバリエーションがあれば心配無用ですね
投稿 ひろ | 2006.05.01 12:25
ひろ さま
はい。しつこく アップしております！
あと もう少しかな？
投稿 冬薔薇 | 2006.05.01 12:32
すごっ！
筍余すことなく活用法ですね！
素晴らしいっ！
あ、今日ドライカレーにしよ、ありがと！！
メニュー決まった☆
投稿 コングＢＡ | 2006.05.01 17:40
おひさしぶりで～す！
相変わらず美味しそうな画面です～！！
筍＝自然の恵み
なぜか私の勝手なイメージです。
投稿 クレオ | 2006.05.01 21:32
はじめて、おじゃまします。
筍料理がすばらしい！
こんな沢山のレパートリーがあるなんて！
この冬薔薇さんのブログをもっと早く見ていたら、姫皮捨てなかったのにー。あー、もったいないことしてしまいました。
‘姫皮’という名前も知らなかった私です。
また、来ますね。
投稿 いーとーまきまき | 2006.05.01 22:00
コングBA さま
ドライカレー いかがでしたか？
第2弾の筍がやってきて
繰り返し食べている今日この頃です！
投稿 冬薔薇 | 2006.05.01 22:10
クレオ さま
お久しぶりです！
この春は 筍づくしで ブログを埋めております！
投稿 冬薔薇 | 2006.05.01 22:12
いーとーまきまき さま
いらっしゃいませ！
最近 何故か「筍」がいっぱいのブログになりました！
こんなところで宜しかったら
いつでも 遊びに来てくださいね！
投稿 冬薔薇 | 2006.05.01 22:19