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2006.05.07

山芋焼きぃ~

すりおろした山芋を 天麩羅にしようと思ったら

あっ 油がちょっとしかない・・・

そこで ホットケーキのように焼いてみました!

060501_01

山芋に ハムと「筍」を投入!
あとはフライパンで焼くだけ。

P5010003w360

完成です!

で・・・ここで ふと 思った。
小麦粉を入れて お好み焼き風にすれば良かった。。。

でもね。。。
本来は 「天麩羅+お蕎麦」のメニューだったのです。。。 

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薔薇家の食卓」カテゴリの記事

コメント

何を隠そうこの私。。山芋焼きが得意でして・・・

山芋にダシと卵を混ぜて
こんがり焦げ目が付いたころに上から醤油を少しかけます
トッピングに刻み海苔などを振り掛けると

それはもう香りいっぱいの山芋焼きのできあがりです


ビールと一緒にお召し上がりください(笑

投稿: ひろ | 2006.05.07 10:06

ひろ さま

わーい 「山芋コンビ」が登場 \(^o^)/

このときの「山芋」は どんな種類ですかー?
私は 「大和芋」

投稿: 冬薔薇 | 2006.05.07 10:23

こんにちわ!
山芋焼き、美味しいですよね。
ホットケーキのように焼くのもいいな。
天麩羅もたまりませんよね。
以前、ケンタロウレシピでしてみたら、
まあ!お口の中でとろけそうなくらい
美味しかったです。

投稿: うさうさ | 2006.05.07 12:46

うさうさ さま

そのまま焼いても美味しいし
揚げても 煮てもいいですよね!

天麩羅も すりおろしたものを揚げたり
長いもを千切りを 
紫蘇や海苔で巻いてあげるのも
美味しいですよね!

投稿: 冬薔薇 | 2006.05.07 12:51

前に作ったときは「長芋」でした
自然薯だったらもっと美味しかったかもしれません

投稿: ひろ | 2006.05.07 15:37

ひろ さま

天然物の自然薯。たっかいですよねー!
でもって 頂いたりすると
すっごく嬉しくて 得した気分です!

投稿: 冬薔薇 | 2006.05.09 23:16

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