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2006.04.29

筍づくし~焼き飯編

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豚挽き肉・しめじ・カラーピーマン・姫皮。

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焼き飯でーす!
グリーンのピーマンを入れ忘れたので
彩りが寂しくなってしまいました。。。

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薔薇家の食卓」カテゴリの記事

コメント

なるほどねぇ~

料理しやすくて、食感もよさそう・・・
意外に盲点だったようですね

冬薔薇さんの発想の広さにはオドロキ~~

投稿: ひろ | 2006.04.29 08:01

あら、ひろさん、お早いのね。
焼き飯、懐かしい響き・・・
筍の食感がなんとも言えないですよね!
この間エビのチリソース作ったのですが、その中に細かくさいの目に切った筍をしょうがと一緒に入れました。娘は「あれ?しょうがと筍?」とズバリ。食べることには長けたヤツの舌は侮れません。

投稿: コングBA | 2006.04.29 08:33

ひろ さま

穂先の姫皮だけではなく
皮の柔らかい部分も 姫皮として保存しておくので
しゃきしゃきの食感には
やはり このメニューなのです!
まかない料理もどきでお恥ずかしい限り。。。

あと2~3品 紹介できるかなー。
勿論 同じ材料を使って これでもか!の
メニューです!

さて そろそろ 新しい筍 茹であがったかなー

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.29 08:59

コングBA さま

「焼き飯」っていいでしょう!
チャーハンというほど 
パラパラ炒めではないから
あえて この表現を使いました!

エビチリのなかの筍も 
いいアイディアですね~
今度 真似してみよーっと!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.29 09:03

たけのこって、味に主張がないから、どんなお料理にでも

あいますね。

家でつくるのは、やっぱりやきめしですよね(笑)

投稿: みさ♪ | 2006.04.29 13:00

みさ♪ さま

淡白な味でも楽しめるし
濃厚な味でも またよし!
食感もいいし あのえぐ味も春の味!

筍って一見大変そうだけど
大きい鍋に入れて1時間半茹でるだけですし
適当にカットしたら
水を張ったタッパーに保存するだけ。。。
熱い出し汁に放り込んで 下味をつけておくも良し!

私にとっては 「重宝」「楽チン」素材です!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.29 13:14

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