« 一応「医学的なお話」 | トップページ | 筍づくし~煮物編 »

2006.04.24

筍づくし~筍御飯

やってきました!日本の春が・・・
いや。「2本の筍」。
お友達のおうちの竹林から 配送されてきました!

060422_01

朝掘った筍を 朝10時までに直接集配所に持っていくと
夕方6時過ぎには届くとのこと・・・
しかも 「ぬかと唐辛子」を入れておいて下さるので
いただいた私は 鍋に筍を入れるだけ・・・
毎年 有難く頂戴しております!

P4220027w360

まずは 根元の部分を適当に刻んで
酒・醤油・砂糖・みりん・だし汁で炒り煮。
冷まして味を浸み込ませます。

だし汁に薄めの塩味・酒で炊いた御飯に
具を混ぜて・・・

P4220030w360

筍御飯の出来上がり!
今年も柔らかくて 香りある筍です!

|

« 一応「医学的なお話」 | トップページ | 筍づくし~煮物編 »

薔薇家の食卓」カテゴリの記事

コメント

早速来ました!
炒り煮なんですねー、コクがありそう。
また、今日もやっちゃおっかなー、ごふぁん。
たくさん種を作っておいて、保存しておいてもいいし。

季節のものを頂くのは最近では贅沢なのかもしれませんね!
でも、おいし~~~!!

投稿: コングBA | 2006.04.24 16:52

こんにちは。
朝掘った筍がその日の内に…美味しいんでしょうねー☆
お腹が空いてきてしまいました(^^;

投稿: BENELOP | 2006.04.24 16:56

コングBA さま

炒り煮と言っても 油は使わず
甘辛の煮汁で 炒るように煮る感じです。

我が家は 昼は煮物で 夜は天麩羅にしようかと・・・

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.24 17:06

BENELOP さま

生の根元をかじってみましたが
あまり えぐみを感じませんでした!
柔らかくて美味しくって!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.24 17:11

筍苦手でも食したくなりそうな写真ですねえ(*´σー`)エヘヘ

投稿: 390X | 2006.04.24 17:59

390X さま

苦手なものは 無理することないよ~(笑)
今週は ずっと筍だよぉ~ん。

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.24 18:10

初筍ですね。それにしてもぬかと唐辛子入りとは気遣いの出来るお

方ですね。私はお友だちのお米屋さんにいって、ずうずうしくも頂

戴ともらってきます。本当は売っているんだよね。(笑)

たけのこごはん、おいしそう♪

投稿: みさ♪ | 2006.04.24 18:26

今日の昼も筍でした
たぶん今日の夕食も筍だと思います

旬の季節はあちこちから筍が回ってきます

投稿: ひろ | 2006.04.24 18:27

みさ♪ さま

頂いて感激してしまいます。
マーケットで筍を買うと 
レジでくれるところもあるけれど・・・

ぬかが無い時は 米のとぎ汁を代用しています!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.24 18:33

ひろ さま

我が家も暫く 筍かも!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.24 18:35

あー、おいしそう。あちこちでタケノコご飯ですね。
和食番長(小5になりました)の大好物。冬でも食べたいとのこと。

投稿: may-ogino | 2006.04.24 21:07

may-ogino さま

あちらこちらで 「筍御飯」になりましたね!
各家庭のお味見したいです!

そうか 和食番長の大好物ですか・・・
今じゃ 水煮も一年中あるけど
「生」のうまみは 春だけですものね!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.24 21:33

タケノコは美味しいですねぇ。大好きで大好きで。
我が家は半分を煮物に、残り半分をタケノコご飯でした。
これからだとフキと一緒に煮るのも美味しいなぁ。
フキの香りも大好きです。

投稿: デン助 | 2006.04.24 22:04

レッスンして、帰ってくるといつもここは、おいしいものが載ってる(笑)
おなかすいたー。。。

投稿: みさ♪ | 2006.04.25 00:31

デン助 さま

自宅の野蕗を炊いているところです!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.25 08:38

みさ♪ さま

特に何を掲載するとは決めていないのですが・・・
最近 どうも 食べ物ネタが多いです (*^_^*)

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.25 08:40

こんばんは。
お邪魔してよろしいでしょうか(〃∇〃)
みさりんのおうちから、筍の文字に惹かれて来てしまいました^^;
美味しそうですね♪
お腹空きました・・・
では、またお邪魔します!!

投稿: サキ | 2006.04.28 19:57

サキ さま

いらっしゃいませ!
teruさまとふたりで 勝手に俳画のモデルに
なっていただいています!
どうぞ これを機会に
いっぱい遊びにいらしてくださいね!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.28 20:42

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 一応「医学的なお話」 | トップページ | 筍づくし~煮物編 »