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2006.04.15

小女子(こうなご)料理~釜揚げ

「小女子の釜揚げ」

P4070006w310

小女子を茹でてみました!

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薔薇家の食卓」カテゴリの記事

コメント

ポン酢でしょ?
ポン酢でいただくんでしょ?
ポン酢で・・・

ポン酢が大好きな私でした・・・(´-`)

投稿: ひろ | 2006.04.15 07:53

ひろ さま

残念!
薄い塩水で茹でましたので
このままです!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.15 08:06

こちらで言う、しらすかまあげ(シラス干し)とは違うのかな。

しらすかまあげ、シラス干しは好きです♪

投稿: みさ♪ | 2006.04.15 09:50

でも。。ポン酢かけたらおいしいのに・・・(笑

くどいぞヽ(`Д´)ノ

投稿: ひろ | 2006.04.15 12:39

食べるとしたら・・・私もポン酢でいただきますヽ(●´ω`●)ノ

調味料が塩と砂糖と醤油とポン酢しかないので(^^ゞ

投稿: 390X | 2006.04.15 18:58

みさ♪ さま

>しらすかまあげ・・・

そんなものです。
シラスは イワシ類の子供だけど
小女子はイワシではないそうです。
関西ではいかなごが通称だけど
漢字で書くと「玉筋魚」って書くとか・・・

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.18 11:40

ひろ さま

酸味の少ないポン酢だったら許す!(笑)
それはさておいて
塩味は 基本の味だけどもっもと難しい味付け。
これが私の「私的料理学」の自論です!

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.18 11:44

390X さま

お好きな味で召し上がれ♪

>塩と砂糖と醤油とポン酢

これだけあれば立派に味付けできますよ!
基本調味の5つのうち4つは揃ってますもの。

投稿: 冬薔薇 | 2006.04.18 11:47

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