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2004.11.17

チキンライス

無性に「チキンライス」が食べたくなって 夕食の献立に・・・
「チキンライス」には悲しい思い出がある。
食べても食べて 「チキン」が無い!
ひき肉の「チキンライス」だった・・・

なので 自分で作る時は「ゴロン・ゴロン」主張させる。
今夜は 「胸肉」なので さっと霜降り状態に茹でて
ホールトマトのソースにあわす。
クレージーソルト等で味付け

トマトソースと合わして調味  オムレツを作る

トロトロ「オムレツ」を作ったら さっとバターを入れて
風味付け。チキンライスに乗せましょ!

チキンライスととろとろオムレツ

オムレツにナイフを入れて トマトソースをかけたら出来上がり!
2人前 約20分調理時間

PB170010-w300

05.04.09 画像縮小

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薔薇家の食卓」カテゴリの記事

コメント

おいしそうですね。
これもクレージーソルト入りなんですね。
今度真似させていただきます。
とろとろのオムレツを作るのが難しそう。

投稿: mayogino | 2004.11.17 23:03

美味そうだなぁ!

チキンライスというより、立派なオムライス。

レストランが開けそうだ。

今日はどちらまで?木曜ですから。

投稿: 流れ星 | 2004.11.18 17:52

無性に!わかりますよ!
でも私はケチャップのかわりに
豆板醤とコチジャンですけどね!
それにしても美味しそう!さあて、ご飯作りますかねぇ。。。
主婦も兼ねてますので、一応。

投稿: コングBA | 2004.11.18 18:26

>mayogino さん

とろとろオムレツは 難しいですよね。
早すぎると 固まらないし・・・
私は 軽く割りほぐした卵を
アツアツのフライパンに落としたら
かき混ぜながら丸く寄せ集めて
半分に折ります。
火加減はフライパンを火に乗せたり
離したりして調整。
フライパンの丸みを活かして成型。

半分に折った時の綴じ目から開くと
綺麗に開きます。
この綴じ目には あまり火を当てない
(フライパンに当てない)のがコツかな!
私の我流だけど

投稿: 冬薔薇 | 2004.11.18 21:44

>流れ星さん

今日は天気が悪いし 通院日でしたので
船橋の とある スーパー銭湯でした。
けっこう母にとっては 
バリアフリーな銭湯でした。
隣接のホテルで美味しいものもたべましたし。

オムライス・・・
お褒め頂き有難うございます!

投稿: 冬薔薇 | 2004.11.18 21:51

>コングBAさん

今度は「キムチ雑炊」紹介しますね。
あまり辛くないけど・・

投稿: 冬薔薇 | 2004.11.18 21:55

うーーー

美味そうだ!食べたい^^;
流石料理上手ですね。

あーふんわか玉子をぱっくり割るととろーっと、、、、うはー
よ、ヨダレが、、、、

投稿: 呂比須 | 2004.11.21 22:22

呂比須さん いらっしゃいませ!

この日は 上手に出来ました。
失敗する日もありますよ!

投稿: 冬薔薇 | 2004.11.22 01:56

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